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水果醋包装设计

醋;它是由含糖、乙醇和乙酸的湿或干水果发酵而成的芳香产品。

根据土耳其标准协会的定义,醋被定义为“生物液体或其他物质通过生物两级酒精和醋酸发酵生产的独特产品”。

在食醋生产过程中进行两阶段发酵。第一种是乙醇发酵,这是一种厌氧(无氧)酵母途径,它用乙醇(乙醇)分解体内的糖,第二阶段产生的乙醇在有氧(有氧)条件下被水果中的醋菌氧化为乙酸。

由于生物化学过程,通过将乙醇(乙醇)转化为乙酸,消除了酒精的所有醉酒和负面影响,从而生产出一种营养、实用、芳香的食品醋。

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