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日本绿色概念主题餐厅设计,舒适惬意,与众不同

美国tres birds workshop公司在科罗拉多州丹佛市的一家日本餐馆的屋顶上建了一个温室,里面有无土生长的塔楼。该建筑位于一个名为S*Park(可持续发展公园的简称)的多用途综合开发区内。当地工作室Tres Birds Workshop设计了整个开发项目,包括Colorodo市中心附近的住房、商业空间和城市农业。

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在这个场地的一个角落,研究小组建造了一栋两层楼的建筑,里面有一个街边的餐厅和一个上层的温室。这座建筑呈长方形,由砖混结构的相对坚实的地基组成。在上面,一个完全上釉的卷顶有一个多山墙屋顶,使建筑的外观与众不同。

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地面层是为Uchi设计的,Uchi是一家屡获殊荣的餐厅,提供从和裕牛肉和橡木烤鱼到寿司和生鱼片等一系列日本菜。它的第一个营业地点在2003年德克萨斯州奥斯汀。

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建筑师们说:“uchi用新鲜的食材创造食物,这种方式违背了人们的期望。”设计意图是通过建筑方案和空间感官体验来支持这一任务。”

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在外面,餐厅是通过一个大的背光标志宣布的。游客们走进一个L形的餐厅,餐厅围绕着一个中央寿司柜台和酒吧。餐厅设有两个不同氛围的房间,一个房间光线明亮、温暖,另一个房间则使用较暗的色调。木屏风有助于划定特定区域。

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与S*公园开发的其他部分一样,建筑师试图以一种意想不到的方式使用普通材料。这家餐厅最显著的特色之一是南墙,由回收的红砖和定制的水晶砖组成。工作室说:“这些水晶砖传递光线和能量,将舒适的室内连接到远处的城市景观,将过路人的眼睛连接到室内温暖的光线。”

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与砖墙相邻的区域有一个“混乱”的天花板装置,由原木板制成,这些木板是Tres Birds工作室过去项目的残余。木板有助于降低噪音,增加房间的封闭感。较暗的餐厅也有一个木制天花板的安装,虽然这里的板条是安排在一个更有序的方式。餐厅家具包括深色木椅和桌子,以及带有棕褐色软垫的隔间。混凝土地板给人一种工业的感觉,而在整个餐厅中大量使用木材则抵消了这种感觉。

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在上面,研究小组建造了一个7000平方英尺(650平方米)的温室,“为厨房提供全年最新鲜的有机蔬菜”。由Altius农场管理,种植区的特点是白色,无需土壤的航空塔。这些植物包括莴苣、草本植物和食用花卉,它们经常被富含营养的水蒙蔽。

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据丹佛303杂志报道,温室的状况由传感器监控,这些传感器有助于控制加热和冷却,并提示打开屋顶和侧通风口。除了Uchi,城市农场还为一些当地餐馆和市场提供绿叶菜。随着人口的不断增长,丹佛市近年来出现了建设热潮。科罗拉多市的其他项目包括由不规则堆积的成交量组成的源酒店(source hotel),以及俯瞰火车轨道的大型金属包层建筑齐柏林站(zeppelin station)。这两个项目都是由美国dynia建筑师事务所设计的。

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