甘牌烧味logo设计含义,品牌vi设计介绍

品牌名称：甘牌烧味

标志logo设计评估指数：66

品牌vi设计评估指数：92

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公司名称：甘牌烧味创立

公司介绍：

　　细细传承76年，品尝记忆中的好味道，甘牌烧味创办人-甘崇辕出生于镛记酒家的第三代，创办甘牌烧鹅时谨遵祖父的秘方与精神，开幕仅仅四个月就获得米其林一星的肯定，更连续四年获得此殊荣，一整排的脆皮烧鹅烧鸭衬上排队人潮的画面，成为了香港最新潮的风景线。

　　其中，最为人所知的镇店之宝就是‘甘牌烧鸭’，选用台湾顶级的放养鸭，以独门腌料腌制，烘烤的恰到好处，浓厚的油脂香气配上金黄脆口的鸭皮，搭配专属酱汁，酸酸甜甜的口味更是衬托鸭肉的美味。‘肥浓叉烧’晶莹油润的肉色，肥瘦相间让人食指大动，佐以浓酱蜜汁浇淋后，甜碱适中不腻口，肉质细致口感厚实饱满不干涩。‘脆皮烧肉’以大火烤至金黄酥脆，喀滋喀滋的外皮口感，与多汁柔嫩的瘦肉交替，让人一口接一口！‘化皮乳猪’采用台湾特选黑毛乳猪，油脂分布完美，在师傅专业的手法下，酥脆不油的猪皮，外脆内嫩，浓郁多汁中还可品尝的到胶原蛋白肉冻，呈现出化皮乳猪的黄金比例 ，除了主打的餐点，‘手拍黄瓜’、‘姜片皮蛋’、‘香醋黑木耳’、‘白灼香港芥兰’及‘陈皮红豆汤’更是不能错过的人气小点。

　　尽管屡次获得米其林的殊荣，甘牌对于品质的坚持也不曾松懈。 ‘我们的原则一直不变，就是要呈现品质最好的美食给顾客’，不论是酱料调制、烘烤火侯的掌握及表皮的上色程度，都是成就我们餐点的细节与关键，而这些细节也必须透过当面的沟通和不断的尝试，才能确保色香味不会因为异地的差异而变质。 这次进驻台北101，就是希望能让台湾民众完整体会粤式烧味原汁原味的魅力。

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