台湾省台南升格为直辖市后，市徽和市树、市花、市鸟票选活动，过程一波三折，文化界意见很多，赖清德因此下令封存票匦，等待时机成熟时才开票。直到赖高票连任，12月25日即将宣誓就职，特地赶在23日公布了三大图腾，分别是：市花-蝴蝶兰、市树-凤凰树、市鸟-水雉。设计师杨士贤的“南”字则获选为市徽。
南设计师杨士贤以台南的“南”字为主轴，使用6个简化后的图形元素组合成“南”字造型，表现出传统古朴、古意的城市特色，以琉璃金、城砖红、古墨黑为主，再搭配市徽的标准字，是取自已故台南市书法名家朱玖莹的作品，完全符合古城的味道，因此胜出。
一、市徽的造型，以台南的“南”字作为主要的象征，使用六个简化后的图形元素组合成“南”字造型，简洁的构成，搭配传统古典色彩，表现出台南古楼、古意的城市特色，在视觉上形成容易识别、记忆的国际化城市品牌。
二、市徽上半部象征赤嵌楼的飞檐造型，下半部象征府城古城门造型，突显出台南古迹建筑的特色，更强调呼应第一点设计意涵。而中间黑色造型元素，则为黑面琵鹭黑脸及黑嘴的形象表现，搭配上半部造型，表现黑面琵鹭展翅的意象外，也象征展翅高飞的精神。
三、除“南”字造型外，此造型也有“人”字与“大”字的形象意义，“人”字与“大”字的组合，象征“人最大”的精神，表示台南以人为本的思想，重视人情味、深植人文素养。而整组大开大合的造型，表现张手敞开胸怀欢迎的形象，表示台南人好客的热情。
四、市徽色彩使用上，以琉璃金、城砖红、古磨黑为主，象征温暖、热情、朴实、历史、文化等等的台南特色。
台南市政府民政局表示，票选结果，市花是蝴蝶兰（31.84%），打败了凤凰花；台南是国际蝴蝶兰生产重镇，面积占全台之冠，近年市府更在后壁区设置兰花生技园区带动兰业蓬勃发展，国际兰展更是每年举办的重要活动，蝴蝶兰成为市花，有其意义。
另外，票选的市树则是凤凰树（53.99%）；自日据时代引进，已于台湾驯化，台南为台湾最早种植凤凰树的地区之一，数量极多，有凤凰城之称，此树具有生活文化上的意义。
市鸟则是水雉（得票44%），打败国际级野鸟黑面琵鹭，跌破不少专家的眼镜；水雉也是珍贵稀有的野生鸟类，在台湾主要分布于台南市官与下营区，常以菱角田为繁殖场域，又称菱角鸟。文/via
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