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墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

这家位于墨尔本的熟食店采用了石膏表面和铺石地板的特色,埃斯特塔工作室的联合导演将其设计成反映她的意大利根源。Via Porta集熟食店、咖啡馆和餐厅于一体,是埃斯特塔工作室联合导演莎拉·科森蒂诺(Sarah Cosentino)和她的三个兄弟的创意。在工作室团队的帮助下,他们想要创建一个家庭经营的场所,让人想起他们童年时代与意大利祖母一起烹饪的时光。我们的祖父母是在意大利的农场长大的,他们给我们灌输了一种对各种食材及其产地的强烈欣赏。因此,我们希望Via Porta成为一种独特的体验,它超越了餐厅的范畴,为顾客提供机会,让他们在自己的环境中创造自己关于食物的记忆和体验。

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

Via Porta的底层被设计成意大利古雅的鹅卵石小巷。沙灰色的石膏覆盖着墙壁,而地面则铺满了从当地垃圾填埋场捡来的石头碎片。Cosentino解释说:“调色板故意设计得很简单,但是采用了诚实的饰面和受意大利启发的传统方法。”

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

房间的一侧是高高的木架子,可以公开展示手工制作的食材。另一家拥有一个带有纹理大理石台面的木纹酒吧,顾客可以坐在那里喝杯咖啡,或者享用这家咖啡馆的欧式午餐。额外的座位是由相邻的一条山青色的长椅和几把小酒馆风格的椅子提供的。

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

粗糙的石灰石在熟食区后面形成了一个厚实的服务台,用来展示各种冷盘和奶酪。后面是咖啡馆厨房,将由Cosentino的两个兄弟管理,而第三个将管理前面的房子。

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

另一间小餐厅位于咖啡厅的夹层楼上,面对着朱丽叶阳台。与咖啡馆的其他部分很像,它由木制家具和简单的石膏墙组成,Cosentino古老的家庭照片散布在墙上。

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

咖啡馆的正面被漆成灰白色,与Via Porta的黑色标识形成对比——它的字体是为了巧妙地呼应意大利街头标识的排版。Cosentino补充说:“Via Porta的直接翻译是‘by door’,所以,从字面上来说,我们的名字也抓住了我们的本质——我们的家庭厨房和食品储藏室的扩展。

墨尔本意大利风格熟食店、咖啡馆和餐厅空间设计

Esteta工作室成立于2015年,由Sarah Cosentino和Felicity Slattery领导。它并不是唯一一个让意大利丰富的文化和建筑景观作为灵感来源的工作室——去年Biasol在墨尔本的意大利面酒吧里用粉红色大理石装饰了斑驳的混凝土墙,模仿古罗马建筑的立面。圣玛丽还为温哥华一家咖啡馆的室内设计引入了“旧世界的意大利魅力”,该咖啡馆以棋盘地板、古董饰品和舒适的座位角落为特色。

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