安徽省铜关食品有限公司始建于1984年，2004年8月经国家工商局登记注册，改制为民营股份制企业，注册资金500多万元。

公司占地20000多平方米，拥有固定资产1800多万元，各类专业技术人才32人。经营范围是淀粉及淀粉制品，主打产品为“铜关牌”绿豆粉皮，集生产、销售、科研等一体的民营企业。制定了该行业的标准，年销售量仅亳州地区达1000余吨，销售额2000多万元。目前，公司按照现代企业制度的要求，以“信和志诚，崇志厚德”为经营理念，不断加大科技投入，夯实企业基础，使企业步入了高速良性发展快车道；建立健全各项规章制度，完善质量保障体系，努力打造一支高素质的职工队伍，力争把安徽省铜关食品有限公司年销售额过亿元的大型企业集团。

据史料记载：亳州生产粉皮始于东汉，兴于明代，有两千多年的历史。1355年红巾军建大宋，定都于亳，是年朱元璋投靠红巾军，被小明王封为左副元帅，并送“铜关”绿豆粉皮百石，朱元璋食之，觉味美，餐餐思念，难以忘怀。1368年朱元璋建立明王朝，遂令将“铜关”粉皮列为“岁贡”，故“铜关”粉皮也称“贡皮”，声名随之远扬，美誉四方，流传至今。

药典称：绿豆温胃解毒，清热消暑，自古就有“济世之食谷”之说。有较高的药用价值和保健作用。